BIER
Das Südtiroler Bier hat eine sehr alte Geschichte. Die ersten Überlieferungen reichen über tausend Jahre in die Zeit zwischen 985 und 993 zurück. Schon damals war das hier gebraute Bier, das nicht nur in den eigenen vier Wänden, sondern auch in Wirtshäusern und Poststationen getrunken wurde, dank seiner Güte, weit verbreitet. Und so blieb es bis in das 19. Jahrhundert, die Zeit der Industriellen Revolution und die Ausbreitung der Kleinbetriebe.
1857 gründeten zwei Meraner Unternehmer eine neue Brauerei, die heutige „Forst“.
