La Birra altoatesina

La Birra altoatesina Le prime notizie certe sulla birra in Alto Adige risalgono a più di mille anni fa, fra il 985 e il 993. Già allora la birra che qui veniva prodotta, oltre che in casa per un consumo domestico, anche nelle osterie e nelle stazioni di posta e di ristoro, si era conquistata una certa popolarità, grazie alla sua bontà e genuinità, e ha continuato a essere prodotta in tale maniera sino al 1800, secolo della rivoluzione industriale e dell’ affermazione della piccola impresa. Ed è proprio nel 1857 che due imprenditori meranesi fondarono una nuova fabbrica di birra, la Forst appunto.